Cách làm gà cay phô mai kiểu Hàn đang gây sốt

Thực ra món này cũng khá đơn giản và dễ làm, Sâm tươi bạn có thể tự làm tại nhà được mà mùi vị cũng không kém gì tại các nhà hàng đâu nhé! Hãy thử nào!

Nguyên liệu:

- Ức gà: 900g, thái thành miếng vừa ăn.

- Ớt bột Hàn Quốc: 100g (có thể mua được ở siêu thị)

- Tương ớt Hàn Quốc: 40g (cũng mua ở siêu thị)

- Xi rô gạo hoặc đường hay mật ong: 60ml

- Phô mai mozzarella: 450g, cắt thành miếng nhỏ.

- Bánh gạo Hàn Quốc xắt nhỏ: 1 chén (không có cũng được – nhưng có thể mua ở siêu thị)

- 15ml xì dầu; 45ml dầu thực vật; 2.5g hạt tiêu đen

- 6 tép tỏi, băm nhỏ; 10g gừng, băm nhỏ

- 1 nhánh hành lá, xắt nhỏ

- 60ml nước

Cách làm món gà cay phô mai Hàn Quốc:

- Bước 1: Trộn bột ớt, tương ớt, xì dầu, 30ml dầu thực vật, hạt tiêu, tỏi, si-rô gạo, gừng vào trong một bát. Trộn đều hỗn hợp để hỗn hợp có vị ngọt và cay. Sau đó đổ hỗn hợp này vào chén gà đã cắt sẵn và dùng tay trộn đều.

- Bước 2: Làm nóng chảo với một chút dầu thực vật. Sau đó cho bánh gạo vào chiên trong vài phút, khi nào thấy đủ giòn thì vớt ra.

- Bước 3: Cho hỗn hợp thịt gà vào chảo gang, đậy vung lại, đun ở lửa lớn trong 10 phút. Nếu sử dụng chảo chiên bình thường thì chỉ mất 7-8 phút.

Trong lúc đun, lâu lâu chúng ta lại dùng thìa đảo cho gà chín đều.

Khi thấy gà đã được thì cho bánh gạo lên trên bề mặt và hạ lửa xuống mức thấp nhất. Đậy vung, đun thêm 10 phút hoặc cho đến khi gà chín hoàn toàn.

- Bước 4: Trong lúc đun thịt gà nên làm nóng lò nướng trước ở mức nhiệt trung bình. Khi gà chín, cho phô mai phủ lên trên nồi gà, cho nồi vào lò nướng vài phút cho đến khi pho mát tan chảy và sôi lên thì tăt lò và cho chảo gà ra ngoài.

Vậy là đã xong món gà cay phô mai thơm lừng. Giờ chỉ cần bỏ ra, rắc một chút hành lá lên trên để tăng độ nồng là có thể thưởng thức được ngay rồi.