Severity: Warning
Message: unlink(application/cache/list_product_article_447): Permission denied
Filename: drivers/Cache_file.php
Line Number: 65
Sâm đại hành là vị thuốc dễ tìm mọc rải rác khắp nước ta, theo nghiên cứu thì tỏi đỏ có vị ngọt, tính bình, sâm đại hành có tác dụng chữa bệnh, giảm ho, cầm máu, tiêu độc, kháng khuẩn, tiêu viêm.
Cách nhận biết: Cây thảo cao 30-40cm. Thân hành (thường gọi là củ) giống củ hành nhưng dài hơn, có vẩy màu đỏ nâu. Lá hình giáo dài, gân lá song song. Hoa trắng mọc thành chùm. Quả nang, chứa nhiều hạt.
Thành phần hoá học: Người ta đã tìm thấy 4 chất trong củ là Eleutherin, Isoeleuthrin, Eleutherola và một hoạt chất khác chưa xác định. Chúng đều có tác dụng kháng sinh với chủng Staphylococcus aureus.
Bộ phận dùng: Củ (tức thân hành) - Bulbus Eleutherines Bulbosae.
Nơi sống và thu hái: Mọc hoang và thường được trồng lấy củ làm thuốc ở nhiều nơi như Hà Tây, Hoà Bình, Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Nam.... Có thể đào lấy củ sau khi trồng 1 năm trở lên. Ở Hà Nội và một số địa phương cũng có nhà trồng, trồng sâm đại hành (tỏi đỏ) rất đơn giản, chỉ việc vùi cây xuống dất như trồng hành, tồng tỏi. Nếu chưa dùng ngay thì tách ra từng củ, rũ sạch đất, để nguyên cả rễ và lớp vỏ khô ở ngoài, cắt bỏ phần thân lá, để trong cát ẩm hay chỗ mát cho củ lâu khô (chỉ để được vài tháng). Nếu dùng ngay thì rửa sạch, thái mỏng, phơi khô, tán bột hoặc để nguyên miếng.
Cách chế biến: Khi thu hoạch, người dân đào lấy củ về, rửa sạch, bóc lớp vỏ bên ngoài, thái mỏng. Có thể dùng tươi hoặc phơi khô để sử dụng lâu dài. Có thể tán bột sử dụng. Vị thuốc có màu đỏ, dùng ngâm rượu mùi vị rất thơm ngon.
Công dụng của sâm đại hành:
Sâm đại hành có thể dùng làm thuốc ở dạng tươi hay khô với liều lượng như sau:
Loại tươi dùng từ: 20 đến 30gram
Loại khô dùng từ 10 đến 12gram
Cách ngâm rượu sâm đại hành
Sâm đại hành sau khi thu hoạch, lấy phần củ rửa sạch, bóc lớp vỏ bên ngoài, thái mỏng phơi khô và đem ngâm rượu theo tỷ lệ: 1kg sâm đại hành khô thì ngâm với 6 lít rượu trắng. Ngâm trong khoảng 15 ngày là có thể sử dụng được. Rượu sâm chất lượng là rượu sau khi ngâm có màu đỏ tươi của củ sâm và mùi thơm dễ uống.
Cách sử dụng rượu này mỗi lần uống 1 ly nhỏ khoảng 30ml, mỗi ngày uống hai lần trước các bữa ăn chính và uống liên tục trong 1 tháng.
Sâm yến Thịnh Phát xin giải đáp một số câu hỏi thắc mắc được khách hàng quan tâm gửi...
Chi tiết
Sâm yến Thịnh Phát xin giải đáp một số câu hỏi thắc mắc được khách hàng quan tâm gửi...
Chi tiết
Sâm Yến Thịnh Phát xin thông báo đến Quý khách hàng, Quý đối tác lịch phục vụ Tết Nguyên...
Chi tiết
Nhân dịp Xuân Canh Tý 2020, Sâm Yến Thịnh Phát kính gửi đến quý khách hàng chương trình khuyến...
Chi tiết
Xuân đến cũng là lúc những ngày Tết cổ truyền cận kề, trải qua một năm nhiều lo toan, vất...
Chi tiết
Tặng quà vào mỗi dịp Tết từ lâu đã trở thành văn hóa truyền thống của Việt Nam ta. Cứ...
Chi tiết
